Frisk fisk
fra Nordsøen

Eget røgeri

Vi har vores eget hjemmerøgeri hvor vi fremstiller varmtrøget færøsk laks, varmtrøget ørred, røgede sild, røgede kammuslinger, røget makrel og røgede makrelfileter. Vi salter fisken på gammeldags vis med håndkraft og har på den måde fat i hvert eneste stykke fisk, inden det går i røgovnen. Vi elsker at prøve nye ting af, så derfor vil du – udover de traditionelle røgvarer – kunne opleve at vi prøver os frem med nye krydderblandinger, andre træsorter i vores brænde, og andre fiskearter end de kendte.